Granos de café verde Catuai
Café Catuaí de Perú — Arábica de especialidad (SCA 85+)
Equilibrado, aromático y refrescantemente complejo
Nuestro café Catuaí de Perú es un Arábica de variedad única creado mediante el cruce de Mundo Novo y Caturra, combinando una alta productividad con un perfil de sabor equilibrado y expresivo.
Cultivado en la Finca Grandez en Amazonas, Perú, este café alcanza una puntuación SCA de 85+, situándolo firmemente dentro del rango de café de especialidad.
Perfil de sabor
El café Catuaí ofrece una taza brillante, limpia y versátil:
- Acidez: ligera, fresca y viva
- Dulzura: caramelo, azúcar moreno, miel
- Notas de sabor: chocolate, manzana, caña de azúcar, vainilla
- Aroma: caramelo cálido con sutiles matices florales
El Catuaí es conocido por su estructura equilibrada y su complejidad accesible, lo que lo hace adecuado para una amplia gama de preferencias cafeteras.
Origen y variedad
- Origen: Amazonas, Perú
- Finca: Finca Grandez, Caserío de Mitopampa, Rodríguez de Mendoza
- Variedad: Catuaí (híbrido de Arábica Mundo Novo × Caturra)
- Puntuación SCA: 85+
Las plantas de Catuaí son compactas y muy productivas, a menudo cultivadas en pequeñas fincas bajo sombra natural, lo que contribuye tanto a la calidad como a la sostenibilidad.
Información para compradores
- Entregado como café verde en bolsas GrainPro + yute (pedidos de sacos completos)
- Bolsas de yute personalizables con logotipos disponibles para pedidos previos al envío
Recomendaciones de preparación
Muy adecuado para:
- Café de filtro (V60, pour-over, prensa francesa)
- Espresso (equilibrado y suave)
Su versatilidad lo hace ideal tanto para la preparación diaria como para métodos más refinados.
¿Para quién es este café?
Perfecto para bebedores de café que buscan equilibrio y versatilidad: una taza que combina frescura, dulzura y complejidad sin llegar a ser abrumadora.