Blend de café verde Catimor-Bourbon
Mezcla peruana Bourbon-Catimor — Café de especialidad (SCA 84+)
Dulzor equilibrado, complejidad frutal y estructura de cuerpo completo
Nuestra mezcla Bourbon-Catimor de Perú combina dos variedades de café complementarias: el Arábica Bourbon, conocido por su dulzor y elegancia, y el Catimor, valorado por su estructura, resistencia y vibrantes notas frutales.
Cultivado en la Finca Grandez en Amazonas, Perú, esta mezcla alcanza una puntuación SCA de 84+, ofreciendo una experiencia de café de especialidad equilibrada y accesible.
Perfil de sabor
Esta mezcla ofrece una taza armoniosa y bien redondeada:
- Dulzor: caramelo, azúcar moreno
- Notas frutales: cítricos, frutos rojos
- Notas adicionales: especias sutiles, matices terrosos
- Acidez: fina, equilibrada y viva
- Cuerpo: de medio a completo
La combinación de Bourbon y Catimor crea un café que es a la vez suave y expresivo, con un agradable equilibrio entre dulzor y brillo.
Explicación de las variedades
- Bourbon es una variedad tradicional de Arábica conocida por su dulzor, equilibrio y complejidad, derivada originalmente de plantas de café etíopes y cultivada en todo el mundo.
- Catimor es un híbrido de Caturra y Timor, conocido por su resistencia a enfermedades, crecimiento vigoroso y perfil de taza estructurado con características frutales.
Juntos, forman una mezcla que combina refinamiento y fuerza.
Origen y calidad
- Origen: Amazonas, Perú
- Finca: Finca Grandez, Caserío Mitopampa, Rodríguez de Mendoza
- Variedades: Bourbon y Catimor
- Puntuación SCA: 84
Información para compradores
- Entregado como café verde en bolsas GrainPro + yute (pedidos de sacos completos)
- Bolsas de yute personalizables con logos disponibles para pedidos antes del envío
Recomendaciones de preparación
Ideal para:
- Espresso (equilibrado, con cuerpo, ligeramente frutal)
- Café de filtro (suave y versátil)
- Máquinas totalmente automáticas
¿Para quién es este café?
Ideal para bebedores de café que buscan un café de especialidad equilibrado para el día a día, con dulzor y complejidad frutal: accesible pero distintivo.